Deftiges Nudelgericht
Deftiges Nudelgericht. Einfach, schnell und schmackhaft.
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Zutaten: (4Personen) 80 g Pinienkerne 350 g Tagliatelle verdi 100 g Bacon in Scheiben 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 8-10 getr. Tomaten Saft einer 1/2 Zitrone Salz, Pfeffer, 1 Bund Petersilie |
Pinienkerne in Pfanne ohne Fett anrösten, heraus nehmen; Tagliatelle in Salzwasser ca. 6 Min. al dente kochen, abtropfen lassen Bacon-Scheiben zerteilen, in einer großen Pfanne knusprig ausbraten, heraus nehmen. Zwiebeln, Knoblauch fein schneiden, im ausgelassenen Fett des Bacon glasig dünsten. Getrocknete Tomaten klein schneiden, mit Bacon, Tagliatelle, Zitronenesaft zu den Zwiebeln geben, mit Salz,Pfeffer würzen, kurz auf kleiner Flamme garen. Petersilie fein hacken, untermischen. Pasta auf dem Teller mit Pinienkernen bestreuen. |