Wolfs Blog

Privates Blog von Wolfgang Meiss

Grüner Spargel mit Kirschtomaten & Parmesan

Grüner Spargel mit Kirschtomaten & Parmesan


Veröffentlicht vor 9 Jahren, 2 Monaten um 07:57.

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Deftiges Nudelgericht

Deftiges Nudelgericht. Einfach, schnell und schmackhaft.


Zutaten: (4Personen)
80 g Pinienkerne
350 g Tagliatelle verdi
100 g Bacon in Scheiben
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
8-10 getr. Tomaten
Saft einer 1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer, 1 Bund Petersilie

Pinienkerne in Pfanne ohne Fett anrösten, heraus nehmen;
Tagliatelle in Salzwasser ca. 6 Min. al dente kochen, abtropfen lassen
Bacon-Scheiben zerteilen, in einer großen Pfanne knusprig ausbraten,
heraus nehmen.
Zwiebeln, Knoblauch fein schneiden, im ausgelassenen
Fett des Bacon glasig dünsten.
Getrocknete Tomaten klein schneiden, mit Bacon, Tagliatelle,
Zitronenesaft zu den Zwiebeln geben,
mit Salz,Pfeffer würzen, kurz auf kleiner Flamme garen.
Petersilie fein hacken, untermischen.
Pasta auf dem Teller mit Pinienkernen bestreuen.

Veröffentlicht vor 9 Jahren, 3 Monaten um 22:44.

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Der Frühling hat sich angekündigt

Ostern ist in Sicht – Vögel bauen Nester – die Sonne wärmt ………… der Winter ist vorüber.


Veröffentlicht vor 9 Jahren, 3 Monaten um 22:35.

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Der Winter 2010-11 hat uns fest im Griff

Nach vielen Wochen mit großen Mengen Schnee und teilweise eisiger Kälte steigen nun viele Bäche und Flüsse
und bedrohen die Anwohner der Uferzonen.
Wir hoffen auf Sonne und das Frühjahr.


Veröffentlicht vor 9 Jahren, 5 Monaten um 23:14.

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Kappadokien 2010

Foto-Impressionen von einer wunderbaren, faszinierenden Reise nach Zentral-Anatolien (Türkei)


Veröffentlicht vor 9 Jahren, 5 Monaten um 00:47.

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